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红烧肉

菜名:红烧肉





特点:热菜 咸鲜 焖 廿分钟 简单
红烧肉
口味:咸鲜
方法:焖
时间:廿分钟
难度:简单
工具:电压力锅
具体做法:
这是老妈教的红烧肉
希望亲们可以自己动手试一下
很好吃的
一斤前槽肉 适量大葱 姜 适量大料
绵白糖
老抽加生抽或 适量一品鲜酱油



第一步把所有的调料都准备好
肉也要洗好的
如果你可以吃稍肥一点的
你可以选择五花肉也是不错的



把肉切成小块
准备好备用



把姜
葱都切好备用
这时准备好一口炒锅
把热水烧上



水烧好后
把肉放进去焯一下水
这样可以去掉肉的腥味同时还可以让肉更加紧实一点.(焯水可以去掉肉的腥味的)



不用太长时间
只要稍一变色就可以了
这样肉里的血水也可以基本去掉了
这样做出的肉口感会更好一些的



焯到这样就可以了



这时把锅弄干净
放上底油不用太多二小勺就可以了
把葱
姜放入爆香
然后放入十三香
这时把绵白糖放入
根个人口味
我只放了两勺
用木铲来回翻炒一下
再把肉放进去
再翻炒一下
再把生抽放入是为了让肉着色
放入生抽后再放入鲜酱油
都放好后把肉翻炒一下
炒到肉有些紧了
这时关火
把电压力锅准备好



把炒锅准备好
放入两小勺底油
等油稍一热时把配料都放入开始翻炒
再把生抽放入
放好后把肉倒入锅内
开始炒
炒到这样就可以了



炒成这样就可以了



准备好电压力锅
锅里放入水
放小米椒也可以
因为我喜欢有点辣味的
然后把锅里的肉带汤汁都放入锅中



这时在电压力锅中放入小红辣椒
放两个即可
可以使肉有点辣味
如果不能吃辣可以不放的
稍微放一些水
大概一小碗左右
然后把锅里的肉带汤汁都放入电压力锅中
把锅盖盖好
调到骨头汤的位置
就可以了
如果不喜欢吃那么入口即化的口感的话也可以调到肉档就可以了
这里我们的工作都做完了
就可以等着享受美食了



拧到排骨档就可以等着吃了
这就是成品了怎么样



看这就是成品了
我拍的不好
可是菜是不错不错的
对了
如果吃不了的话
我还有一个方法
用剩下的肉炖豆角
下面我又给大家增加一下做法
就是用剩下的肉炖豆角和土豆
也是非常好吃的



如果肉没吃了
还可以放入豆角和土豆一起炖着吃
这样就不浪费了
而且这样做出的豆角非常好吃呢



把剩下的肉放入炒锅内
不用炝锅了
因为肉已经很香了
然后把洗浄的豆角和土豆切成小块一起放入锅里
再加些水
水沫过菜即可



这是炖完的样子不错吧
炖时
不用炝锅的
直接放入剩下的肉就可以
然后把水放到可以沫过菜就可以
炖到水没有
最后放入盐和味精即可了



开大火炖到无水
或剩下一点汤底也可以的
最后放些盐和味精就可以出锅了
怎么样成品不错吧
这样吃不了的菜我们也是不浪费的
亲们你们明白了吗
我老妈可是很节俭的
好了
今天先到这吧
希望亲们可以试验一下
总比总下馆子强吧

















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