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蔬菜宽粉炖牛肉

菜名:蔬菜宽粉炖牛肉





特点:热菜 麻辣 炖 廿分钟 普通
蔬菜宽粉炖牛肉
口味:麻辣
方法:炖
时间:廿分钟
难度:普通
工具:炒锅
具体做法:

100g熟牛肉 100g宽粉条 3片白菜 1个青椒 1根胡萝卜 1棵菠菜 100g豆腐 数枚大蒜 1小把小红椒 100g火锅底料 适量盐花椒粉 适量鸡精醋 适量姜粉植物油



宽粉条折短,温水泡发。



白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。



熟牛肉切块。



豆腐切片,锅内放少许油,煎至两面微黄。



菠菜切段,青椒、白菜、胡萝卜切块。



锅内放适量植物油,放火锅底料炒香,放进蒜瓣(拍扁)和小红椒炒出香味。



放进泡好的宽粉条翻炒。



加适量清水,慢火焖至粉条变软。



加入煎好的豆腐片和牛肉,大火烧开。



放入蔬菜,加适量盐、花椒粉、姜粉(也可用生姜)、鸡精。菜熟后烹入适量醋,出锅即可。



乍暖还寒的季节,正适合吃这麻辣热乎的家常菜。





























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